起業・創業に関するFAQ【#経験】
そばを食べることがすきで地方出張や旅行のたびに地域の名店と言われるお店で食べてきました。こうした経験を活かして、そば屋で起業したいのですが、何か注意するポイントはありますか。
たくさんの名店を訪れ、ご自身で食した経験は客観的に事業内容を検討される際、役立つ情報と思われます。飲食サービスとして現実のものとするには、提供できる調理技術や独自の仕入先、接客サービス、コンセプトを形にするためのお店づくりができるかどうかにかかっています。一顧客でなく、経営者として事業全体を具現化するために準備を具体的にすすめていってください。
監修者プロフィール
ビジネスクリエイション株式会社
平村 一紀
ビジネスクリエイション株式会社 代表取締役 中小企業診断士
大学卒業後、サントリーフーズ株式会社入社、マイク株式会社を経て平成14年、中小企業診断士の資格登録と同時にコンサルタントとして独立。
中小企業診断士の全国ネットワーク会社㈱L2L代表就任した後、ビジネスクリエイション㈱を設立。
